Kitch’n’cool er både et læringsforløb og en madklub for anbragte unge samt unge i efterværn. Forløbet strækker sig over fem mødegange med forskellige temaer, for eksempel kød, fisk eller vegetarmad.
Deltagerne mødes hver 14. dag og laver mad sammen – med hjælp fra vores dygtige instruktører. Hvert hold har maksimalt 14 deltagere. De unge får viden og praktisk erfaring med køkkenhygiejne, budgetter, madlavningsteknikker og de bliver udfordret i deres madmod, smagssanser og sociale færdigheder.
Hver deltager får udleveret en Kitch’n’cool t-shirt samt vores Kitch’n’cool kogebog med opskrifter, tips ideer og priser. Kitch’n’cool startede op i 2016 og er indtil videre planlagt til marts 2017.
-
+
HVAD ER FORMÅLET MED PROJEKTET?
Gennem Kitch’n’cool ønsker vi at styrke de unges mentale og fysiske robusthed, med særligt fokus på ernæring. Denne indsats skal give de unge bedre forudsætninger for at etablere et selvstændigt og sundt voksenliv. I projektet arbejder vi med følgende formål:
- Vi vil give de unge redskaber, viden og inspiration til at lave sund og velsmagende mad.
- Vi vil motivere de unge til at fastholde de sunde madvaner, når de skal ud i egen bolig.
- Vi vil vise de unge, at det kan være nemt, sjovt og meget billigt at lave mad selv.
- Vil vil introducere de unge for sunde alternativer til færdiglavet købemad eller fast food.
- Vi vil vise de unge, at god mad bidrager til fællesskabsfølelsen og er et godt samlingspunkt for sociale relationer.
- Vi vil bidrage til, at de unge får større madmod og madglæde.
Vi ved fra forskningen, at anbragte unge i teenagealderen har en markant dårlige sundhedsadfærd sammenlignet med ikke-anbragte unge. De anbragte unge får hyppigere problemer med helbredet – for eksempel lider mange af overvægt. De unge, der er på vej ud i egen bolig, er særligt udsatte – og er generelt bagud i forhold til den fornuftige kost (SFI, 2014). Af disse årsager er projektet relevant.
-
+
HVEM SAMARBEJDER VI MED?
Kitch’n’cool er udviklet i regi af Måltidspartnerskabet med deltagelse af Landbrug & Fødevarer, Teknologisk Institut – AgroTech, Fødevarestyrelsen og Foreningen af Kliniske Diætister. Måltidspartnerskabet har finansieret projektet. Desuden samarbejder vi med udvalgte kommuner, som rekrutterer de unge deltagere og stiller køkkenfaciliteter til rådighed. Vi har samarbejdet med Odense, Silkeborg, Syddjurs, Roskilde og Næstved kommune.
-
+
HVEM ER MÅLGRUPPEN?
Kitch’n’cool er målrettet anbragte unge, der bor på institution eller i plejefamilie samt unge, der er i efterværn. Aldersgruppen er fra 15-22 år.
